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紫苏叶的功效与作用

紫苏叶的功效与作用

功效与作用 / 2013-05-21 15:17:03 / 百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 gsmalive.com / 我要议论
性温;味辛;归肺、脾经。

功效发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒。用于风寒伤风,头痛,咳嗽,胸腹胀满,鱼蟹中毒。

隐讳温病及气弱表虚者忌食。

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶和带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月,南方8至9月,枝叶兴旺时收割,摊在地上或悬于透风处阴士,干后将叶摘下便可。

紫苏在中国经常应用中药,而日自己多用于整理,特殊在吃生鱼片时是必弗成少的陪同物,在我国多数地域也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功效。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功效。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,耐久食用苏子油对治疗冠芥蒂及高血脂有显着疗效。

紫苏叶

紫苏叶的养分价值

紫苏全株均有很高的养分价值,富含卵白质、维生素、伙食纤维脂肪等养分物质。从养分学角度剖析,紫苏具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿物质元素的特点。

从紫苏全草中可提取挥发性油0.5%,和紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%,左旋柠檬烯占25%,和年夜批α-蒎烯等。紫苏醛有特另外喷喷鼻气,有防腐作用。此外,叶中可提取异白苏烯酮,果中含脂肪油36%及VB1等物质。

第1步紫苏叶含有不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、甘油三酯等多种功效,对心脑血管疾病有显着的治疗效果。由于紫苏油中富含不饱和脂肪酸,具有健脑、延缓朽迈、掩护目力、降血脂、减肥、抗过敏等作用,是以紫苏油的保健食物开发已成为热门。

第2步紫苏叶含有a一亚麻酸,对年夜脑有保健作用,可以降低晚年聪慧病发的概率。

第3步紫苏叶含有OD(超氧化物歧化酶),有抗朽迈,美白的功效。

第4步紫苏叶含有紫苏糖肽,有抗过敏的作用。

紫苏叶的功效与作用

紫苏叶

(一)紫苏叶的功效

紫苏叶味辛,性微温,无毒。归脾经、肺经。行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎,揭晓,散寒,理气,和营。治伤风风寒,恶寒发烧,咳嗽,头痛无汗,气喘,胸腹胀满,呕恶腹泻,咽中壅闭,妊娠恶阻,胎动不安。并能解鱼蟹毒,痈疮蛇恶毒。

紫苏叶经常应用于风寒伤风、咳嗽呕恶、妊娠吐逆、鱼蟹中毒。紫苏是经常应用中药之一,为调肺理气主药,并有安胎作用。据药理剖析,本品经由历程扩年夜皮肤血管和慰藉汗腺,使机体发汗解热,是以可用于伤风风寒、精神疲劳、耳塞头闷、驱寒热。

(二)紫苏叶的作用

第1步解热。

用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混淆菌苗发烧的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液,给予因温刺而发烧的家兔,亦有较弱的解热作用。

第2步抗菌。

紫苏叶在试管内能榨取葡萄球菌的生长。

第3步对血糖的影响。

紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏油中的主要因素紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较迟缓。

第4步对血凝的作用。

紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可延伸血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,诠释紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响着实不显着。

第5步促进肠蠕动。

从紫苏叶平划分出的Perilla ketone,对年夜鼠有促进肠蠕动作用,使肠内物质运动加速,这是由于Perill ketone对肠扩约肌有慰藉作用。

第6步岑寂作用。

从紫苏叶平划分出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有岑寂作用,可延伸苯巴比妥增添的年夜鼠的睡眠时间,其中 Dill apiole 的折半有用量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1:2O浓度,对病毒ECHO11株有榨取造用。

第7步化痰。

紫苏叶尚有使机体支气管渗透渗透物增添的作用,具化痰平喘的功效。

紫苏叶附方

紫苏叶

第1步治伤风:

紫苏叶 10 克,葱白 5 根,生姜 3 片,水煎温服。

第2步治外感风寒头痛:

紫苏叶 10 克,桂皮 6 克,葱白 5 根,水煎服。

第3步治急性胃肠炎:

紫苏叶 10 克,藿喷喷鼻 10 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。

第4步治胸膈痞闷、呃逆:

紫苏梗 15 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。

第5步治孕妇胎动不安:

麻根 30 克,紫苏梗 10 克,水煎服。

第6步治妊振吐逆:

紫苏茎叶 15 克,黄连 3 克,水煎服。

第7步治水肿:

紫苏梗 20 克,蒜头连皮 1 个,老姜皮 15 克,冬瓜皮 15 克,水煎服。

第8步治食蟹中毒:

紫苏叶 30 克,生姜 3 片,煎汤频饮。

第9步治阴囊湿疹:

紫苏茎叶过量,水煎泡洗患处。

紫苏叶

第10步治咳逆短气:

紫苏茎叶(锉)一两,人参半两。上二味,粗捣筛,每服三钱匕,水一盏,煎至七分,去滓,温服,日再。

第11步治子宫下垂:

紫苏叶60克,煎汤熏洗。

第12步治攧扑伤损:

紫苏捣敷之,疮口自合。

第13步治疗慢性气管炎:

取干苏叶与年夜批干姜(10∶1),制成25%苏叶药液。逐日日夕各服1次,每次100ml,10天为一疗程。 两疗程距离3天。

第14步疗寻常疣:

将疣及周围皮肤消毒(疣体凹陷者可贴皮剪去),取洗净之鲜紫苏叶磨擦疣部,每次10-15分钟,敷料包扎,逐日1次。治疗20例,一连磨擦2-6次皆愈。

紫苏叶的副作用

第1步气虚、阴虚及温病气弱者忌服。

第2步紫苏油降低血糖,故糖尿病患者应忌年夜量服用。

第3步紫苏叶弗成同鲤鱼食,生毒疮。

第4步《本草经疏》:病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。

第5步《本草通玄》:久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏叶的做法

第1步紫苏叶拌黄瓜

紫苏叶拌黄瓜

质料:

黄瓜500克,紫苏叶(红、绿都可)100克,精盐、味精、喷喷鼻油、白醋、白糖。

做法:

紫苏叶洗净,加盐杀一下,切碎。

黄瓜洗净,去皮,切成丝,放入一小盆中,撒上精盐、味精、白醋和过量白糖,拌匀,再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上,淋上喷喷鼻油,上桌前拌匀,装人盘中,便可食用。

第2步软炸紫苏叶

紫苏叶

质料:

紫苏叶200克,煎炸粉50克,椒盐、食用油250克。

做法:

(1)将紫苏叶一片片洗净,用布擦干,放在盘中。煎炸粉用过量水调好。

(2)锅内倒入油,将紫苏叶一切浸入调好的煎炸粉中,下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中。

(3)一切炸完后撒上椒盐便可食用。

第3步炒紫苏叶

炒紫苏叶

质料:

紫苏叶,青椒,红椒,蒜,食用油,盐,味精。

做法:

(1)紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁;

(2)坐锅热油,放紫苏叶爆喷喷鼻盛起;

(3)锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣喷喷鼻,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

第4步紫苏叶炒花蛤

紫苏叶炒花蛤

质料:

花蛤1斤、青椒1、紫苏叶过量、姜丝过量、蒜末过量、料酒过量、盐过量、生油过量、生抽过量、老抽过量、鸡粉过量。

做法:

(1)紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒;花甲用淡盐水浸泡1小时,使其吐净泥沙;

(2)水烧开后,倒入花甲烫至开壳后捞起沥干;用清水冲刷去花甲内的淤泥;

(3)用过量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁;锅内镌汰批油,烧热后加入姜丝和蒜末,爆喷喷鼻后加入紫苏叶炒软;

(4)倒入花甲翻炒然后加入上前做好的酱汁,盖上锅盖焖2分钟;加入青椒粒炒匀便可上碟。

第5步紫苏排骨

紫苏排骨

质料:

排骨2条,紫苏,酱油过量,姜大批,蒜大批,盐过量,糖过量。

做法:

(1)排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

(2)紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。

(3)将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。

(4)锅中放入姜蒜爆喷喷鼻,然后再放入排骨、紫苏翻炒。

(5)再放入大批糖跟酱油,盖上锅盖至收汁便可。

第6步紫苏炒田螺

紫苏炒田螺

质料:

田螺500克,可凭证须要增添,青红辣椒过量,紫苏叶过量,酱油过量,蚝油过量,盐过量,姜过量,糖大批,豆鼓大批,蒜头几粒,葱过量,芫茜过量。

做法:

(1) 田螺要洗清洁,市情上有曾经钳好底的田螺,可以买这个较量便利。最好把一些去世螺坏螺遴选出来,那么做好吃的时间就不会中“炸弹”了。拍一块姜,年夜概半个拇指年夜小的吧。一切的辅料切好备用。

(2)煮沸油后,加蒜头、姜、辣椒、切碎的紫苏叶、豆鼓下去爆喷喷鼻,爆喷喷鼻后便可以房田螺下去爆炒,一定要年夜火炒。这个时间可以下点白沙糖来吊味。

(3)炒一段时间,感应田螺曾经泉源有点干了,就下点酱油和蚝油,过量的盐,再加过量水出来煮。

(4)看到年夜部门的田螺都掉落落谁人螺口的那一块漂亮械以后,便可以把芫茜、葱末撒上,盖锅盖一会儿,便可以上碟了。

(5)一道喷喷鼻喷喷、热剌剌的鲜味田螺就这样完成了!

孕妇可以吃紫苏叶吗

第1步紫苏叶有很好的安胎作用,以是关于胎气不是很稳固的人,便可以经由历程吃一些紫苏叶来调治身段。

第2步但由于紫苏含有年夜量草酸,在人体群集过量进入人体会风险神经、消化系统和造血功效.以是不宜多食。以是,若是孕妇胎气原来就是稳固的,就不宜食用太多的紫苏叶。

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