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杨桃的养分价值

杨桃的养分价值

养分价值 / 2013-07-16 14:39:57 / 百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 gsmalive.com / 我要议论
味甘、酸;性寒;

功效有清热,生津,利水,解毒的功效; 可治疗风热咳嗽,烦渴,口糜,牙痛,石淋。

隐讳人群牙痛、胃酸过量、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅。

合适人群浅易人群都可食用。

酢浆草科植物杨桃的果实。果皮呈蜡质,滑腻艳丽,果肉黄亮,详实脆嫩,爽甜多汁。杨桃含有多种招牌养分素,并含有年夜量的挥发性因素,带有一股幽喷喷鼻。在茶余酒后吃几片杨桃,会以为口爽神怡,尚有一番风味。

杨桃学名五敛子,在闽南地域俗称枫果。杨桃原产于西北亚热带、亚热带地域,约在汉朝由越南传入中国。《本草纲目》上说:杨桃其形甚诡异,状如田家碌碡,通神有五条剑状脊棱。南人呼棱为敛子,故名五敛子。

杨桃

杨桃的养分价值

养分富厚,可果可药。杨桃是一种水分许多的水果,鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部门含碳水化物6.2克,维生素C7毫克,内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2和、微量脂肪卵白质等种种养分素,是一种养分红分较周全的水果。

第1步杨桃含年夜量糖类及维生素,常食可填补机体养分,增强机体抗病才干。

第2步去除疲劳、有助消化。

杨桃果中所含的果糖、葡萄糖易于被人体吸收,能实时填补能量,扫除疲劳感。它所含的柠檬酸、苹果酸等无机酸能前进胃液的酸度,促进食物的消化。当身段以为疲劳、消化不良、腹胀打嗝时,只需吃个杨桃,症状便能有所减轻。

第3步清咽利嗓。

杨桃含有维生素C、维生素B、硫胺素、核黄素及年夜量的挥发性因素,有清咽利嗓、止咳化痰、顺气润肺、掩护气管的功效。其可扫除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。将杨桃切片蘸盐吃,可刷新喉咙凄凉伤心与声响嘶哑;榨汁喝则可改出口腔溃疡、吵嘴炎症状。夷易近间验方用果汁加年夜批食盐饮用,可治疗声响嘶哑、喉痛。

第4步美容佳果。

杨桃外面含有特殊多的果酸,能够榨取玄色素的沉淀,能有用去除或淡化黑斑,而且有保湿的作用,可让肌肤变得滋润滋润滋润滋润、有光泽,对刷新干性或油性肌肤也有显着的功效。将杨桃捣烂敷面,每次敷面10——15分钟,有助于扫除黑斑及脸部玄色素。

第5步清热。

杨桃外面含有的纤维质及酸素能解内脏积热,清燥润肠通年夜便,是肺、胃有热者最合适食用的清热水果。

杨桃的图片

第1步杨桃花

杨桃花

第2步新鲜的杨桃

新鲜的杨桃

杨桃的功效与作用

(一)杨桃的功效

【性味归经】性寒,味甘酸;入肺、心、小肠经。

第1步《纲目》:“酸甘涩,平,无毒。”

第2步《陆川本草》:“性寒,甘酸。”

第3步《广西中药志》:“味甘酸,性凉,无毒。”入肺、胃经。

【功效】清热生津,利水解毒,下气和中,利尿通淋,生津消烦、醒酒、助消化等功效。用治风热咳嗽、口渴浮躁、咽喉凄凉伤心、口腔炎 、牙痛、肝病、小便倒霉、结石症、坏血病、食鸩酒毒。

【功效主治】清热,生津,利水,解毒。治风热咳嗽,烦渴,口糜,牙痛,石淋。

第1步《纲目》:"主治风热,生津止渴。"

第2步《岭南杂记》:"能解肉食之毒。又能解岚瘴。"

第3步《纲目拾遗》:"脯之或白蜜溃之,不平水土与疟者皆可治。"

第4步《岭南采药录》:"止渴解烦,除热,利小便,除小儿口烂,治蛇咬伤症。"

第5步《陆川本草》:"疏滞,解毒,凉血。治口烂,牙痛。"

第6步《广西中药志》:"解酒毒,消积滞。"

【选方】

第1步治风热咳嗽:杨桃鲜食。(《泉州本草》)

第2步通石淋:杨桃三至五枚,和蜜煎汤服。(《泉州本草》)

第3步治疟母痞块:杨桃五至八枚,捣烂绞汁。每服一杯,日服二次。(《福建夷易近间草药》)

杨桃可入药。《中医药典》上说,五敛子性味甘、酸、无毒。其具有清热解毒、生精止渴、下气和中、利尿通淋等功效,可用于治疗风热咳嗽、热症烦渴、口舌生疮、咽喉肿痛、风火牙痛、小便短涩等症,对胃病、黄疸、赤痢等疾患也有一定的赞助治疗功效。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用,其叶片利小便,花可治寒热,根能治要害痛。

(二)杨桃的作用

杨桃片

杨桃,隧道的南方水果,每到春季,就是杨桃上市的时间。杨桃是南方人家中常备的应节水果。它滋味酸甜,多汁,吃起来鲜美适口又解渴,而且是治疗咽喉凄凉伤心的能手。杨桃除当水果吃外,尚有一定的药用价值。

第1步填补养分。

杨桃中所含的年夜量糖类及维生素、无机酸等,是人体生运气运限动的主要物质,常食之,可填补机体养分,增强机体的抗病才干。

第2步和中消食。

杨桃果汁中含有年夜量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能前进胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

第3步清热利咽。

杨桃果实中含有年夜量的挥发性因素,可扫除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

第4步利便止渴解酒毒。

杨桃中糖类、维生素C及无机酸含量富厚,且果汁充实,能迅速填补人体的水分而止渴,并使体外部热或酒毒随小便倾轧体外。

第5步掩护肝脏、降低血脂血糖。

杨桃能增添机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可掩护肝脏,降低血糖。

第6步扫除疲劳感。

过量吃一些杨桃可以有用扫除疲劳感。

第7步止咳化痰、顺气润肺、掩护气管。

含有年夜量的挥发性因素、胡萝卜素类化合物、糖类、无机酸及维生素B、C等,可扫除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。切片沾盐吃,可刷新喉咙凄凉伤心与声响嘶哑;榨汁喝则改出口腔溃疡、吵嘴炎。

杨桃

第6步治疗声响嘶哑。

依夷易近间履历,杨桃有治疗声响嘶哑、喉痛等功效。将杨桃剥成五棱或切片,沾多数食盐或榨出果汁加多数食盐食用,听说效果奇佳。寻常浅易生食亦有生津止渴,顺气润肺,去风热,利尿等功用。

第9步止血。

杨桃可以止血,特殊是痔疮出血时,过量吃点杨桃可以刷新症状。

第10步治疗伤风,减缓伤风症状。

伤风发烧、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸以为不畅顺,面红眼筋赤,甚而全身肌肉作痛,骨节酸疼,皮肤虽有汗出,但不克不及淋漓兴奋愉快酣畅。此乃肺胃热气,可一再再三再三食用杨桃,自然呼吸调畅,热降痛减,年夜小便恢复正常,不适状态亦扫除。

第11步掩护皮肤。

能够榨取玄色素的沉淀,能有用的去除或淡化黑斑,而且有保湿的作用,可让肌肤变得滋润滋润滋润滋润、有光泽,对刷新干性或油性肌肤组织也有显着的功效。

第12步其它作用。

杨桃可扫除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用:它的叶片利小便;它的花可治寒热;它的根能治要害痛。虽然杨桃的作用很年夜,但肾脏病患者应当少吃杨桃。

杨桃怎样吃

(一)杨桃怎样吃

洗濯清洁,然后用刀削掉落落五(或六)个硬边,重视只须要削掉落落较薄的硬边便可,然后用刀切成薄薄的五角星片,便可以食用了。假定以为杨桃太涩或许太酸,沾上一些红糖,会使杨桃加倍鲜味。

(二)杨桃的服法

杨桃可以分为甜、酸两种类型,前者清甜爽气直率,合适鲜吃或加工成杨桃汁、罐头,岂论鲜吃或加工,这类杨桃的品行、风味都是相当好的;后者俗称“三稔”,果实年夜而味酸且带有涩味,不合适鲜吃,多用做烹分配料或蜜饯质料。

第1步杨桃酱

杨桃酱

质料:

杨桃。

做法:

(1)质料选择和处置赏罚赏罚:选八九成熟、新鲜、风味正常、无病虫、无腐烂的果实,洗濯、切头尾和棱角。处置赏罚赏罚好的杨桃严防积贮变色。

(2)加热硬化:将杨桃浸入滚水中硬化2——3分钟,以便打浆和糖液渗透渗透渗透渗透,并破损其酶活性,防止变色。

(3)绞碎打浆:硬化后的果肉放入打浆机中打碎成浆。

(4)分配:杨桃含胶量少,含酸量较高,打浆后的原浆pH值低,浅易pH值为1——2。要用凉开水调浆,使pH值到达3——3.2,再压榨(压榨后的汁可作稀释果汁和汽水)。榨后的果酱含水量适中,浆重量与原打碎后的原浆重量类似。控制浆量占总配料量的40%——50%,沙糖占45%——60%(其中允许应用淀粉糖浆量占总糖量的20%以下),琼脂添加量为0.5%——0.7%(琼脂先溶于20倍热水中,过滤)。

(5)加热稀释:取1/3糖浆和果酱在夹层锅中加热煮沸10——20分钟,促使硬化并蒸发部门水分,再分批加入残剩的糖液,待稀释到可溶性固形物含量到达60%——65%时,加入琼脂液后搅拌匀称,急速起锅,装罐。在硬化和稀释历程当中须要适当搅拌,防止焦锅。

(6)装罐密封:请求酱温在85℃以上,严防果酱弄脏罐头。装罐后急速加盖密封,急速杀菌。

(7)杀菌、冷却:将罐100℃滚水中煮5——15分钟,然后分段冷却至38℃。

第2步蛋奶炖杨桃

蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的功效,加上杨桃也是异常富有的,以是这款炖品很合适养颜,熬夜的人就要多吃啦,也不会很严重年夜。

质料:

杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随自己口胃添加。

做法:

(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的喷喷鼻味。

(2)滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的卵白。

(3)加入杨桃块,盖碟用年夜火蒸至凝集,这样,一碗色喷喷鼻味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

第3步拔丝杨桃

拔丝杨桃

杨桃也能够或许拔丝,而且好吃不说,最令人心旷神怡的是它那心爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看特殊晶莹通透。

质料:

杨桃2只,自觉粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法:

(1)杨桃洗净,去硬边,切成厚块。

(2)自觉粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。

(4)用大批油慢火炬糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。

(5)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦。

第4步杨桃凤梨果酱

凤梨果酱

质料:

杨桃200公克,凤梨400公克,麦芽糖150公克,细沙糖100公克,柠檬1个。做法:1柠檬洗净榨出果汁备用。2杨桃洗净先去芯去籽去硬边,再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状。3将切好的水果丁一切放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。4转成小火并加入麦芽糖一连熬煮,熬煮时必须用木杓一直地搅拌。5待麦芽糖完全溶化后便可加入细沙糖,一连拌煮至酱汁呈浓稠状便可。

杨桃的适用人群

第1步浅易人群都可食用。

第2步风热咳嗽、咽喉凄凉伤心者,小便热涩者,泌尿系统结石患者,得了心血管疾病或瘦削的人特殊合适食用。

第3步脾胃虚寒、纳差泄泻者少食。

若何遴选杨桃

杨桃

看硬度。详实地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是曾经所有变软或部门有软点的果实,都尽能够不要。假定选了,回家后要立时食用。 看外貌。体型丰满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位显展示模糊绿色者最好。表外相刺的若干,因种类而异。 看年夜小。小型果在口胃上和养分上着实不减色于年夜型果,以是不用一味追求年夜果,异常年夜的果实更不要选择。 遴选杨桃时用手掂一掂,浅易越沉的汁越多。洗濯清洁后切除带有涩味的棱边,生食时最好切成条状而非星状,能保证每块甜度匀称;由果头吃到尾,会越吃越喷喷鼻甜。

杨桃食用隐讳:

杨桃外头含有神经毒素,吃后稍微者仅会惹起打嗝、吐逆,但毒素如传招致脑部,则能够会组成熟悉重大以致去世亡。

而杨桃亦含有微毒物质草酸,部门肾病病人进食杨桃后,没法将草酸倾轧体外,除草酸会与人体中钙离子联络发生结石,并指肾病病人进食年夜批亦无时机中毒。病人中毒后会泛起神志不清的征状,但浅易安康人进食没有用果。全台湾年夜约有两百六十万人有慢性肾脏病,纵然就连洗肾的病患,还是会不妥心吃进杨桃而惹起中毒状态。杨桃里的神经毒素,现在医界尚不知道是甚么,而且也没有解药,须靠活性炭洗肾才干倾轧;是以有高血压、糖尿病等疾病的人,在食用前需重视自己的肾功效。而肾脏功效欠好的人,则切切不克不及食用杨桃。

食物相克表

与杨桃「搭配」的食物
  • 杨桃含维生素C,菠菜含有类胡萝卜素,一起食用可防止细胞氧化,尚有助于防老抗癌。
  • 杨桃含有富厚的钾元素,与食盐中的钠一起作用,有助于保持人体的酸碱平衡。
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杨桃养分红分表(每100克)
  • 称谓含量
  • 热量29.00年夜卡
  • 脂肪0.20
  • 碳水化合物7.40
  • 卵白质0.60
  • 纤维素1.20
  • 10.00毫克
  • 0.40毫克
  • 0.39毫克
  • 硫胺素0.02毫克
  • 微克
  • 4.00毫克
  • 0.04毫克
  • 1.40毫克
  • 胡罗卜素20.00微克
  • 烟酸0.70毫克
  • 维生素C7.00毫克
  • 核黄素0.03毫克
  • 0.36毫克
  • 18.00毫克
  • 维生素E毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A3.00微克
  • 128.00毫克
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