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草莓的养分价值

草莓的养分价值

养分价值 / 2013-07-08 11:38:00 / 百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 gsmalive.com / 我要议论
味甘、酸,性凉,无毒。

功效具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌腐烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

隐讳人群痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

合适人群浅易人群都可食用。风热咳嗽、咽喉肿痛、声响嘶哑者;夏日烦热口干或腹泻如水者;癌症,特殊是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。

草莓又叫红莓、洋莓、地莓、凤草莓等,中国台湾、喷喷鼻港等地域年夜多将草莓称为士多啤梨(英文名Stawberry的音译)。是一种白色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓种类单一,草莓外不雅不雅呈浆果状圆体或心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜适口,喷喷鼻味浓郁,养分富厚,是水果中尴尬的色、喷喷鼻、味俱佳者,属于高等水果,深受国内外破费者的喜欢,是以有“水果皇后”的佳誉。

草莓近照

草莓的养分价值

草莓养分富厚,含有果糖、蔗糖葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸和、铬等矿物质。此外,它还含有有富厚的维生素B1、B2、C、PP,特殊是维生素C含量异常富厚。果肉中含有年夜量的卵白质、无机酸、果胶等养分物质。草莓是人体必须的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等因素的主要泉源。这些养分素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童年夜有裨益。草莓的养分红分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老小咸宜的安康食物。

据测定,草莓果肉中糖、卵白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,和胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“希奇之果”,可见是不无事理的。

草莓

第1步维生素C

草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠芥蒂、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有起劲的预防作用。维生素C还能扫除细胞间的松驰与主要状态,使脑细胞结构稳固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有主要影响。还能防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的天生,能破损癌细胞增生时发生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

第2步维生素A

草莓富含维生素A,维A具有明目,赞助治疗多种眼疾,增强免疫力,扫除自在基,促进生长发育,掩护胃、呼吸道黏膜的功效。

第3步胡萝卜素

草莓中所含的胡萝卜素是剖析维生素A的主要物质,具有明目养肝作用。

第4步鞣酸

草莓是鞣酸含量富厚的植物,在体内可吸赞成阻挡致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

第5步天冬氨酸

草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的扫除体内的重金属离子。

第6步

富含铜,铜是人体安康弗成缺乏的微量养分素,关于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织和头脑和肝、心等外脏的发育和功效有主要影响。

第7步草莓胺

治疗白血病、误差性血虚等血液病有较好的疗效。

两颗草莓

第8步果胶和纤维素

可促进胃肠蠕动,刷新便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

第9步叶酸

叶酸,可防治养分性巨红细胞型血虚、皮肤搔痒或出血。

第10步维生素E

维生素E可进攻机体细胞膜遭受氧化破损并可扫除体内氧自在基等代谢“残余废物”。

第11步维生素PP

维生素PP能掩护皮肤,有美容防晒的效果,还能掩护胃液正常渗透渗透,促进红细胞的天生,对肝病也有赞助治疗作用。

第12步维生素B1和B2

富厚的维生素B1和B2,是脑细胞代谢的最好供应者之一。

第13步

草莓含铁,还可以有用地预防血虚。

第14步

草莓中含钙,能够促进骨骼生长发育,特殊合适儿童和晚年人。

第15步鞣花酸

草莓所含的鞣花酸可抵消人工或自然的致癌物质。

第16步花青素

草莓所含花青素属黄酮类的一种,让草莓成白色能防癌抗癌,在放疗和化疗时或以后,可增添口腔润湿而润肺止咳,减缓治疗期症状,同时能榨取癌细胞生长和滋生。

草莓的热量

切开的草莓

量单元热量(可食部门热量)

1颗(小)草莓(14.0克,可食部门14.0克) 4年夜卡

5颗(小)草莓(70.0克,可食部门68.0克) 20年夜卡

1颗(年夜)草莓(20.0克,可食部门19.0克) 6年夜卡

100克的草莓所含热量只需30年夜卡。异常合适减肥的女性,而且草莓养分富厚。减肥的女性多数养分缺乏,以是,选择水果时就加倍要特殊选择维生素C含量最高的草莓了。

水果皇后

草莓形状心爱,色彩鲜美,让人馋涎欲滴。许多人都喜欢吃草莓,特殊是爱漂亮的女性。

美国把草莓列入十年夜美容食物。女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“希奇之果”。草莓还可以减肥,由于它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以天可是陡峭地除去体内的“矿渣”。此外,草莓中的果胶物质和食物纤维等能慰藉肠道,促进胃肠道蠕动,使年夜便通行,能赞助治疗便秘,从而到达减肥瘦身的效果。饭后吃一些草莓,可分化食物脂肪,有益消化。

草莓的功效与作用

草莓冰块

草莓味甘、酸,性凉,无毒,入脾、胃、肺经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。主治风热咳嗽,口舌腐烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。对肠胃病和心血管病有一定防治作用,对动脉硬化、高血压、冠芥蒂、坏血病、结肠癌等疾病有赞助疗效。

《本草纲目》:“补性格,固元气,制伏亢阳,搀扶衰土,壮精神,益气,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头子,兴奋益志。”

第1步补血益气

草莓对胃肠道和血虚均有一定的滋补疗养作用。

第2步润肺生津

滋阴润肺,去除肺燥肺热。令人呼吸通行温馨。

第3步抗癌

草莓所含的鞣酸,能有用地掩护人体组织不受致癌物质的风险,从而在一定水平上增添癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化因素,这类因素可榨取食道癌的癌前病变。研究职员指出,冻干草莓预防食道癌的效果特殊显着,由于草莓在排掉落落水分后,其所含防癌因素的有用性增添了近10倍。研究职员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可阻拦实验鼠食道肿瘤的生长。

第4步防治动脉硬化

比来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠芥蒂也无利益。

第5步治咽喉肿痛

据纪录,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声响嘶哑症。

第6步提神醒脑

草莓含有富厚的维生素C,维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞取得滋养。其次,草莓中含有的强有用的抗氧化剂能有用地扫除人体内有害的自在基,其含有的自然的抗炎因素可以增添自在基的发生数目,以减缓朽迈、保持脑细胞的生动。这些都使得草莓具有刷新疑惑、掉落眠、容易打瞌睡儿儿等症状的功效,帮人振奋精神、驱赶疲劳。

草莓园

第7步促消化

食草莓对积食胀痛、胃口不佳、养分不良或病后体弱瘦削,是极端有益的。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,刷新便秘。

第8步凉血解毒

在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很收效。

第9步促进生长发育

草莓中所含养分素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对晚年人的安康亦很有益。

第10步清热解暑

中医以为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的怒气经常较量兴旺,吃点草莓可以起到榨取造用。

第11步美容护肤

草莓可以刷新肤色,减轻腹泻,减缓疾病。草莓汁尚有滋润滋润滋润滋润养分皮肤的功效,用它制成种种高等美容霜,对减缓皮肤泛起皱纹有显着效果。

第12步清新固齿

草莓还可以稳固齿龈,清新口吻,滋润滋润滋润滋润喉部。

草莓的食用措施

一堆草莓

草莓的服法多样化,鲜吃,加工,作为饭菜的煮食质料,蛋糕的装潢或馅饼、水果挞的配角咸宜。

鲜吃

将草莓冲刷清洁,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味希奇,独具匠心。淋上优酪乳、奶油、果糖、巧克力、炼乳也可,草莓雪糕、草莓乳酪异常是不错的选择。

加工

完全果实加工的有蜜饯、糖水罐头、又可切细加工效果酱、果冻、或许榨汁后制成稀释果汁或草莓酒。

草莓蛋糕

吃草莓要重视

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外不雅不雅呈心形,但有些草莓色鲜个年夜,颗粒上有畸形凹陷,咬开后中央有空心。这类畸形莓经常是在栽种历程当中滥用激素组成的,耐久年夜量食用这样的果实,有能够风险人体安康。特殊是孕妇和儿童,不克不及食用畸形莓。

另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中作育生长,在生长历程当中照样容易遭到土壤和细菌的污染,以是草莓出口前一定要把好“洗濯关”。

第三,草莓最幸亏饭后吃,由于其含有年夜量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、赞助消化、刷新便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

另外,许多人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,专家指出,从养分学角度讲,这样做不公正。由于草莓中的因素会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳卵白的吸收率。

做法年夜全

草莓布丁

第1步草莓布丁

质料:

草莓400克,果冻粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,柠檬汁一勺。

做法:

(1)草莓压成不运动的年夜块果泥。

(2)草莓果泥和果冻粉拌匀,装进杯子里,一半便可以了。

(3)奶油乳酪加柠檬汁、搅打匀称,取得清新甜蜜的柠檬乳酪。

(4)在凝集的草莓泥上,加上一年夜坨柠檬乳酪,放冰箱冷藏半小时,就有甜蜜的草莓布丁了。

草莓果蔬沙拉

第2步草莓果蔬沙拉

质料:

苹果1个、喷喷鼻梨1个、草莓数粒、黄瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉酱过量。

做法:

(1)将苹果、梨洗净去皮切丁,用年夜批白醋淋上,防止它们氧化变黑,将草莓用盐水泡洗净待用。

(2)生菜洗净切碎铺在碗底,黄瓜洗净削皮切丝放入生菜上。

(3)将苹果、梨尚有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上,最后将漂亮的草莓放上去。

(4)在果蔬上淋上蜂蜜,用沙拉酱拌均便可。

草莓酱

第3步鲜味草莓酱

质料:

草莓、白沙糖、冰糖过量。

做法:

(1)草莓洗净。

(2)把洗净晾干水分的草莓切块,撒上沙糖,腌制。

(3)腌好的草莓加入冰糖,小火徐徐熬。

(4)小火熬。

(5)熬成,晾凉,便可以装进瓶子。

草莓麦片

第4步草莓麦片

质料:

麦片50克,草莓3克,蜂蜜大批。

做法:

(1)将水放入锅内烧开,下入麦片煮2-3分钟。

(2)把草莓用勺子背研碎,再加入大批蜂蜜匀称混淆,然后放入麦片锅内,边煮边混淆。

孕妇可以吃草莓吗

吃草莓

女性有逝世后,胎盘渗透渗透一种绒毛促性腺激素,可榨取胃酸的渗透渗透招致消化酶降低,招致孕妇胃口削弱,消化功效降低,故吃草莓这类酸味食物无疑是对此种回声的一种拯救。

同时,胎儿的发育,特殊是骨骼发育须要年夜量矿物质,但钙盐要群集上去组成骨骼,离不开酸味食物的协助。

此外,酸味食物可促进肠道中铁质的吸收,对母亲和胎儿都无利益。对此,育婴专家指出,草莓是补酸佳品,孕妇可以吃,但孕妇吃草莓仍有一些效果须要重视。

另外,草莓含有富厚的维生素C,这对孕妇也年夜有利益。孕妇吃草莓可以防止牙龈出血等由于缺乏维生素C而泛起的症状。同时由于草莓含铁,还可以有用地预防孕妇血虚。

但比来发现草莓中有一中草酸性物质会招致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良,草酸性物质使其胎儿在发育历程当中的某种碱性物质被中和,从而会使婴儿的毛细血管发育受误差,虽然它对年夜脑发育有一定的作用,但孕妇同伙们还是少吃为妙。

一碗草莓

孕妇吃草莓重视事项

第1步要吃当季草莓,关于温室年夜棚栽种的非当季水果,不建议孕妇吃的。

第2步要吃熟透的草莓,生草莓对身段有害哦。

草莓重视事项

滴水的草莓

合适人群

第1步浅易人都可食用。

第2步合适夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺性能亢进症的患者食用。

第3步草莓适于风热咳嗽,咽喉肿痛,声响嘶哑者食用;也适于夏日烦热口干,或腹泻如水者;癌症患者,特殊是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。

第4步安康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阴虚体质合适食用。

隐讳人群

第1步痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

第2步久病体虚人群不宜食用。

第3步干冷体质,痰湿体质不宜食用。

冰镇草莓

合适季节

草莓特殊合适春季养生食用,以是被养分学家誉为是“春季第一果”。

草莓的养分配比很公正,维生素C的含量高,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,关于春季容易泛起的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的养分元素都可以起到赞助治疗的作用。同时由于含铁,血虚的同伙也能够或许常吃。

但是,草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,以是在早春,不要一次吃太多,特殊是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过量的人,吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

漂亮的草莓

草莓遴选

遴选的时间应当尽能够遴选色泽鲜明、有光泽,结实、手感较硬者;太年夜的草莓忌买,过于水灵的草莓也不克不及买;最好尽能够遴选外面灼烁、有眇小绒毛的草莓。

草莓怎样洗才清洁

草莓之以是洗濯起来较量艰辛,主要是由于其外貌粗拙,而且皮很薄,一洗就破。是以,许多人为了图省事,质朴地用水冲冲就吃。着实,草莓属于草本植物,植株较量低矮、果实细嫩多汁,这些都招致它容易受病虫害和微生物的侵袭。是以,栽种草莓的历程当中,要经常应用农药。这些农药、肥料和病菌等,很容易附着在草莓粗拙的外面上,假定洗濯不清洁,很能够激起腹泻,以致农药中毒。

要把草莓洗清洁,最好用自来水赓续冲刷,运动的水可防止农药渗透渗透果实中。洗清洁的草莓也不要立时吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓外面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,重视切切不要把草莓蒂摘掉落落,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实外部,组成更严重的污染。另外,也不要用洗濯灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难洗濯清洁,容易残留在果实中,组成二次污染。

一排草莓

怎样分辨草莓的短长

正常生长的草莓外不雅不雅呈心形,但有些草莓色鲜个年夜,颗粒上有畸形凹陷,咬开后中央有空心。这类畸形莓经常是在栽种历程当中滥用激素组成的,耐久年夜量食用这样的果实,有能够风险人体安康。

草莓贮存

最好的生涯情形是生涯在靠近零度但不结霜的冰箱。除此以外,亦有应用紫外线或惰性气体生涯。急冻亦是其中有用的生涯措施。

草莓空心境况

空心的草莓能否是在栽种历程当中施用了激素而至,果实畸形是不是应用了细胞决裂素的效果?

草莓空心境况有多种能够,有能够是施用生长激素而至,但也有能够是成熟太过。草莓在成熟期生长很是迅速,一旦浆果由绿转红就要急速采摘。假定采收不实时,就会泛起太过成熟招致空心的情形。

爱心草莓

防止买到激素草莓

首先,看种类。个头年夜的草莓多呈圆锥形,假定形状太希奇就要审慎;其次,激素草莓上色不匀称、光泽度差,而且在底部果柄处,色彩青红清晰;第三,正常草莓外面的芝麻粒(种子)是金黄色的。假定连芝麻粒都是红一切的,就要当心了;第四,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓随便忽略便可以掰开,果肉色彩发白,空腔较多;最后,正常草莓甜度高且甜味漫衍匀称。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不喷喷鼻。

食物相克表

与草莓「相克」的食物
  • 红薯富含淀粉,食用后胃会渗透渗透年夜量胃酸,与草莓搭配,易使肠胃发生不适。
  • 草莓中的鞣酸与猪排中的钙联络,会天生一种沉淀物,影响人体的消化吸收,组成肠胃不适。
与草莓「搭配」的食物
  • 二者搭配着吃,不只为机体供应了富厚的养分,还具有清凉解渴、养心安神的功效。
  • 草莓含钾,而盐中含钠,二者同吃可以保持人体内的酸碱平衡。
  • 含维生素C的草莓与含铁的榛子同吃,可促进人体吸收铁,并有助于预防血虚、增强体力。
  • 玉米中含有卵白质,与富含维生素C的草莓同食,可预防黑斑和黑点天生,展示肌肤光泽。
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草莓养分红分表(每100克)
  • 称谓含量
  • 热量30.00年夜卡
  • 脂肪0.20
  • 碳水化合物7.10
  • 卵白质1.00
  • 纤维素1.10
  • 12.00毫克
  • 1.80毫克
  • 0.14毫克
  • 硫胺素0.02毫克
  • 微克
  • 18.00毫克
  • 0.04毫克
  • 4.20毫克
  • 胡罗卜素30.00微克
  • 烟酸0.30毫克
  • 维生素C47.00毫克
  • 核黄素0.03毫克
  • 0.49毫克
  • 27.00毫克
  • 维生素E0.71毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A5.00微克
  • 131.00毫克
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