<meta name="keywords" content="百赢棋牌,keywords" /> 油菜的养分价值_油菜的功效与作用_油菜的食养食疗_百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台
以后职位:百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 > 食材年夜全 > 养分价值 >
油菜的养分价值

油菜的养分价值

养分价值 / 2013-06-30 14:26:38 / 百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 gsmalive.com / 我要议论
油菜味辛,性温,无毒,入肝、肺、脾经;

功效清热解毒,祛风泻火、散血消肿。现代研究注解,常吃油菜,能降低血清胆固醇,增添动脉硬化组成,还能促进皮肤细胞代谢,增添色素岑寂,有美容的作用。

隐讳人群浅易人都可食用。

合适人群目疾患者、小儿麻木前期、腋臭等慢性病患者慎食。

油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等,传说唐朝名医孙思邈头部曾长一肿物,疼得去世去活来,突然想起古书中有芸苔治风游丹肿的纪录,急速取来油菜叶捣烂内服,很快肿痛得愈,因此祖先也相继效仿。

油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,色彩深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽种,四时均有供产。

油菜的招牌养分素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种养分素,所含的维生素C富厚。

一颗油菜.jpg

油菜的养分价值

油菜中含有富厚的和维生素C、胡萝卜素也很富厚,是人体黏膜及上皮组织保持生长的主要养分源,关于反抗皮肤太过角化年夜有裨益。

第1步伙食纤维

油菜为低脂肪蔬菜,且含有伙食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯联络,并从粪便倾轧,从而增添脂类的吸收,故可用来降血脂。

第2步植物激素

油菜中所含的植物激素,能够增添酶的组成,对进入人体内的致癌物质有吸附倾轧作用,故有防癌功效。

第3步植物纤维素

油菜中含有年夜量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增添粪便的体积,延伸粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

三颗油菜.jpg

第4步胡萝卜素与维生素C

油菜含有年夜量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫才干。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

第5步矿物质

油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功效,胡萝卜素、烟酸等养分红分,也是保持生运气运限动的主要物质。不只具有预防癌症的作用,尚有防止老化的功用。而且由于纤维质许多,以是对改变便秘也很有用果。

第6步

油菜在一切蔬菜中,是含钙的佼佼者,每百克中含钙140毫克左右。

油菜的热量

刚洗清洁的油菜.jpg

油菜的热量(以100克可食部门计)是23年夜卡(96千焦)。

每100克油菜的热量约占中国养分学会推荐的浅易成年人保持安康天天所需摄取总热量的1%。

油菜含有富厚的维c,水煮油菜所含的热量异常少,以是可以减肥

油菜的功效与作用

油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠壅闭。

中医以为,油菜能清热解毒祛风泻火。美国人的研究注解,常吃油菜,能降低血清胆固醇,增添动脉硬化组成,还能促进皮肤细胞代谢,增添色素岑寂,有美容的作用。

刚丰产的油菜.jpg

第1步降低血脂

油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

第2步赞助肝脏排毒

油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

第3步促进血液循环

油菜尚有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可经由历程食用油菜来赞助治疗。

第4步明目

油菜还含有能促进眼睛视紫质剖析的物质,起到明目的作用。

一盘油菜.jpg

第5步防癌抗癌

油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌病发的风险。

第6步美容

油菜也是美容佳品,具有润便利肠、反抗皮肤太过角质化的功效。

第7步强骨抗压

常吃油菜能强壮骨骼和牙齿,还具有减缓压力的作用。

油菜的食养食疗

第1步鸡油炒芸苔

蘑菇炒油菜.jpg

油菜500克,鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶,切成6厘米长后,洗净;锅烧热,放鸡油100克,待油烧至五成热时,将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤,至八成热时,放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后,用水淀粉勾芡,浇上鸡油,装盆即成。此菜具有宽肠通便,解毒消肿的作用。合适于习气性便秘,痔疮年夜便干结等病症,亦可作为熏染性疾病患者的食疗蔬菜。

第2步清炒油菜

炒油菜.jpg

油菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,合适于高血压、高血脂等患者食之。

第3步油菜炒虾仁

油菜炒虾仁.jpg

对虾肉50克,油菜250克,姜、葱过量。将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶脱离,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入佐料姜、葱等,用旺火快炒几下便可起锅装盘。此菜具有养分强壮身段的作用,可前进机体抗病才干。晚年体弱者可常食。

第4步凉拌油菜

凉拌油菜.jpg

嫩油菜500克。将油菜梗。叶脱离后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。

第5步喷喷鼻菇油菜

喷喷鼻菇油菜.jpg

小油菜、喷喷鼻菇各过量。盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各过量。

小油菜择洗清洁,控水备用;喷喷鼻菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用。炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出;炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入喷喷鼻菇丁,勤翻炒,加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到喷喷鼻菇特有的喷喷鼻气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味;放入炒过的油菜翻炒匀称便可。具有解毒消肿、活血化瘀之功效。

第6步油菜粥

油菜粥.jpg

1、粳米淘洗清洁,加水煮熟。   

2、油菜洗净,切成小块。   

3、切好的油菜放入粥中,加花生油,小火煮到粥微有菜色,飘出菜喷喷鼻味。   

4、食用时加大批盐调味便可。

油菜粥可治疗女性淤血腹痛。

油菜重视事项

种在盆子里的油菜.jpg

第1步烹饪小妙招

食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其养分红分不被破损。

第2步食用油菜的隐讳

油菜在多种本草书上均载本品为发物,是以痧痘、孕早期妇女、眼疾、小儿麻疹前期、疥疮、腋臭等慢性病患者要少食。

熟油菜住宿后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,贮存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会酿成亚硝酸盐,亚硝酸盐是招致胃癌的有害物质。

食物相克表

与油菜「相克」的食物
  • 油菜损阳,补骨脂助阳,二者性味相反,同食不介会组成养分流掉落,还对身段有害。
  • 胡萝卜所含的维生素C分化酶,会破损油菜中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收。
  • 黄瓜中含有维生素C分化酶,会破损油菜中的维生素C,降低养分价值。
  • 油菜中的维生素C与竹笋中的生物活性物质联络,易破损维生素C,降低养分价值。
  • 南瓜含有维生素C分化酶,与维生素C含量富厚的油菜搭配食用,易把其中的维生素C破损掉落落。
与油菜「搭配」的食物
  • 伙食纤维与植物卵白相联络,有生滋润滋润燥、清热解毒、润肺止咳的功效。
  • 二者同食,可强化肝脏,美化肌肤,异常合适体形瘦削者及高血压、冠芥蒂、脑血管病、骨质硬化等患者食用。
  • 油菜富含多种维生素及钙、铁等矿物质,虾仁含钙富厚,二者搭配食用,养分加倍周全。
  • 可抗老防衰,并延伸食物在胃肠道中停留的时间,促进肠道代谢,增添脂肪聚积,防治便秘。
  • 油菜中的类胡罗卜不素与喷喷鼻油中的维生素E搭配,可预防癌症、掩护眼睛。
  • 油菜和海米同食不只能供应富厚的维生素和钙质,还能消肿散血、清热解毒。
推荐浏览:
油菜养分红分表(每100克)
  • 称谓含量
  • 热量15.00年夜卡
  • 脂肪0.20
  • 碳水化合物3.20
  • 卵白质1.70
  • 纤维素1.60
  • 91.00毫克
  • 1.80毫克
  • 0.54毫克
  • 硫胺素毫克
  • 微克
  • 59.00毫克
  • 0.06毫克
  • 56.90毫克
  • 胡罗卜素1200.00微克
  • 烟酸0.50毫克
  • 维生素C10.00毫克
  • 核黄素0.03毫克
  • 0.19毫克
  • 36.00毫克
  • 维生素E毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A200.00微克
  • 245.00毫克
#