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秋葵的功效与作用

秋葵的功效与作用

养分价值 / 2013-06-25 14:40:40 / 百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 gsmalive.com / 我要议论
味淡,性寒,归肾、膀胱经。

功效利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁希奇,月经不调。

隐讳人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功效不佳、经常腹泻的人弗成多食。

合适人群浅易人群都可食用。合适胃炎、癌症、胃溃疡、血虚、消化不良食用,特殊是青壮年、活发动、护肤女士、男士更应当多吃。

秋葵是甚么

秋葵

秋葵别号羊角豆、咖啡黄葵、毛,现在黄秋葵已成为人们所热追高等养分保健蔬菜,盛行全球。它的可食用部门是果荚,又分绿色和白色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,喷喷鼻味希奇,深受庶夷易近喜欢。

在美、英等国家被列入新世纪最好绿色食物名录的秋葵,因被许多国家定为活发动的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据明确,这类原产于非洲的植物尚有一个更容易被记着的名字“植物伟哥”,日自己称之为“绿色人参”。具有增强身段耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。耐久食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

种子可榨油,黄秋葵油是一种高等植物油,它的养分红分和喷喷鼻味远远逾越芝麻油花生油

秋葵的功效与作用

(一)秋葵的功效

【性味】 淡;寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功效主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁希奇,月经不调

(二)秋葵的作用

第1步助消化,护肠胃。

黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

第2步降血脂。

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有用降低血清胆固醇,预防心血管病。

第3步耐缺氧。

可前进耐缺氧才干。

第4步掩护肝脏。

黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘

第5步防肠癌。

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有益通便排毒、防癌。

秋葵

第6步补钙。

黄秋葵不只含量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

第7步减肥。

黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓朽迈:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防朽迈作用,防治糖尿病

第8步补肾。

黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可让须眉的精神、体力周全提升,这绝差异即是浅易的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是处置赏罚赏罚身段疲劳的最好措施。

第9步去疲劳。

对青壮年和活发动而言,经常食用,可扫除疲劳、迅速恢复体力,虽然这对一切人群均有尔效果。

第10步装潢。

秋葵植株高,夏、秋着花,花年夜漂亮,适用于篱边、墙角遮蔽,包可作林缘、修建物旁和琐屑余暇地的配景质料。

【附方】

第1步治水肿:桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)

第2步治腹水:桐麻根、蜂蜜各一两,煨水服。泻水后,另用槲寄生五钱,煨水服,可防复发。(《贵州草药》)

第3步治尿路熏染,水肿:黄秋葵根三至五钱,煎服;或用干根粉,每次五分至一钱,开水吞服。(《云南中草药选》)

秋葵的养分价值

秋葵干

第1步秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有赞助消化、治疗胃炎和胃溃疡、掩护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最好的保健蔬菜之一。

第2步其含有铁、钙及糖类等多种养分红分,有预防血虚的效果。它渗透渗透的黏卵白有掩护胃壁的作用,并促进胃液渗透渗透,前进食欲,刷新消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜安康、掩护目力。

第3步对青壮年和活发动而言,秋葵可扫除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质、草酸钙等,经常食用赞助消化、增强体力、掩护肝脏、健胃整肠。

第4步秋葵含有特另外具有药效的因素,能强肾补虚,对男性器质性疾病有赞助治疗作用,是一种合适的养分保健蔬菜,享有“植物伟哥”之佳誉。

第5步另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有富厚的维生素C和可溶性纤维,不只对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

第6步秋葵嫩荚富厚的可溶性伙食纤维和维生素C,不只对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。伙食纤维还可轻松带走人体内残余,是很棒的养分减肥质料。

第7步秋葵嫩荚富厚的植物黄酮,联络各养分元素能促进人体全方位的自我疗养,从而确保内渗透渗透平衡、抗朽迈、抗疲劳、增耐力、血液循环加速等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌才干。

第8步秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,和维生素C、E等,特殊是维生素A与胡萝卜素含量在现在发现的动植物中位列第一。维生素A能掩护视网膜,确保优胜的目力,预防白内障的发生。

第9步秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量着实不特殊富厚。

秋葵的图片

第1步秋葵苗

秋葵苗

第2步秋葵

秋葵

秋葵怎样吃

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在滚水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,滋味便迥然不合,对秋葵不年夜习气的人,无妨一试。

秋葵也能生食,洗净后冷藏能生涯几天,鲜味不减。不外,秋葵跟蔬菜一样,由于含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。整马上,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增添钙质的摄取量。

重视:

第1步用滚水氽烫一下秋葵可以去涩。

第2步烹饪秋葵不克不及用铁锅,会变色。

第3步为了保持秋葵的养分红份和口感,浅易假定白灼,氽水时间不要逾越三分钟。炒制的话,时间不要逾越五分钟。

第4步秋葵切段炒的时间,会有黏液,有些人为了菜肴的美不雅不雅,会事前把黏液洗去再炒,着实相对不推荐这样做。秋葵的黏液正是它的养分英华所在,以是,不要怕粘,粘的才是养分的。

第5步秋葵一定不要加水炒,年夜火爆炒变色便可。生一点比炒软了好。生吃都可以以是不用担忧。炒久了养分就流掉落了。

秋葵的做法年夜全

第1步秋葵小炒

秋葵小炒

质料:

秋葵、喷鼻肠、年夜蒜、葱姜、银耳、盐等。

做法:

(1)银耳放水中浸泡,洗濯掉落落泥沙后,并把根蒂去掉落落,撕成小朵。

(2)喷鼻肠洗濯一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将喷鼻肠切成小片。

(3)秋葵洗濯清洁后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用。

(4)锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干。

(5)锅中放一年夜勺油,油热后下葱姜蒜爆喷喷鼻,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,一连翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入喷鼻肠翻炒匀称便可出锅。

第2步葱喷喷鼻秋葵

葱喷喷鼻秋葵

质料:

秋葵350克,年夜葱20克,生抽8克。

做法:

(1)将秋葵洗清洁,放入滚水中烫熟,捞出。

(2)将秋葵放入凉水中洗沐,捞出切段。

(3)年夜葱洗净切花备用。

(4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀便可。

第3步豆腐拌秋葵

豆腐拌秋葵

质料:

秋葵300克,豆腐1块,盐1匙,素易鲜1/2小匙。

做法:

(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。

(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀便可。

第4步秋葵培根汤

培根

质料:

秋葵200克,培根100克,鸡清汤1升,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙。

做法:

(1)秋葵切细碎一点,备用。

(2)培根切小块,备用。

(3)加入鸡清汤,加入培根,年夜火煮沸腾。

(4)加入秋葵,沸腾后,转文火煮1刻钟。

(5)最后加盐、胡椒粉调味便可。

第5步秋葵炖鸡爪

秋葵炖鸡爪

质料:

鸡爪3只,秋葵2根,油过量,盐过量,枸杞过量,胡椒粉过量,料酒过量。

做法:

(1)准备食材。

(2)枸杞用水泡软洗净。

(3)鸡爪剪去指甲

(4)剁成小块。

(5)将鸡爪凉水入锅,加料酒年夜火煮开。

(6)煮至出血沫关火。

(7)捞出洗净。

(8)将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。

(9)过煮鸡爪的历程当中将秋葵去蒂。

(10)斜刀切成年夜块。

(11)将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。

(12)加入过量盐。

(13)加入枸杞。

(14)关火后加白入胡椒粉调味便可。

秋葵的适用人群

第1步浅易人群都可食用。

第2步秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功效不佳、经常腹泻的人弗成多食。

第3步合适胃炎、癌症、胃溃疡、血虚、消化不良食用,特殊是青壮年、活发动、护肤女士、男士更应当多吃。

若何遴选秋葵

第1步形状丰满、直挺的,才是生长优良、品行较佳的秋葵。

第2步秋葵越小越嫩,长度为5——10公分是最好的。用手悄悄捏,感应不发硬,有点韧度为好。外面丰满艳丽,脊上有毛的为佳,色彩发暗发干则是老了。

第3步不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,由于外部能够已腐烂。

第4步不要遴选果身泛起玄色斑痕,体现黄秋葵的保送历程遭到风险,品行受损,较易腐烂。

【秋葵栽种】

第1步生物学特点:喜温暖气象,不耐寒,以深挚肥沃土壤、阳光充实之地栽种。

第2步栽种手艺:用种子滋生。9——10月采摘成熟果实,晒干脱粒、蕴藏备用。于春季收获,生耐久多浇水,施肥。

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秋葵养分红分表(每100克)
  • 称谓含量
  • 热量307.00年夜卡
  • 脂肪0.40
  • 碳水化合物76.60
  • 卵白质7.60
  • 纤维素8.30
  • 145.00毫克
  • 7.40毫克
  • 1.65毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 微克
  • 130.00毫克
  • 1.17毫克
  • 26.00毫克
  • 胡罗卜素16910.00微克
  • 烟酸4.00毫克
  • 维生素C846.00毫克
  • 核黄素0.18毫克
  • 0.84毫克
  • 106.00毫克
  • 维生素E6.05毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A2818.00微克
  • 1443.00毫克
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