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榛蘑的养分价值

榛蘑的养分价值

养分价值 / 2014-07-24 16:36:53 / 百赢棋牌-棋牌二八杠-棋牌代理平台 gsmalive.com / 我要议论
性甘、味寒;

功效具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效; 常食可以预防目力掉落常,对眼炎、夜盲、皮肤逝世板、粘膜掉落去渗透渗透才干、羊痫风、腰腿凄凉伤心、佝倭病和某些呼吸道、消化道熏染的疾病有一定疗效。

合适人群浅易人群都可食用 特殊合适用眼太过、眼炎、夜盲症、皮肤逝世板、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜掉落去渗透渗透才干、羊痫风、腰腿凄凉伤心、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。

棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的籽实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但依然没法人工作育的野生菌类,可谓名不虚传的“山珍”,被人们称为“西南第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、滋味鲜美、养分富厚,被一些蓬勃国家列为一类食物。浅易多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。

榛蘑的养分价值

晒干的榛蘑.jpg

榛蘑采自于年夜兴安岭原始森林,它富含年夜量等微量元素、卵白质胡萝卜素、维生素C等养分红份,是浅易蔬菜的十几倍,被一些蓬勃国家列为一类食物。

第1步油脂

榛蘑自己富含油脂,使所含的脂溶性维生素更容易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

第2步维生素E

榛蘑的维生素E含量高达36%,能有用地延缓朽迈,防治血管硬化,滋润滋润滋润滋润肌肤的功效。

第3步紫杉酚

榛蘑里网罗着抗癌化学因素紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌和其他一些癌症,可延伸病人的生命期。

榛蘑的功效与作用

榛蘑是传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功效。经常应用于治羊痫风,腰腿凄凉伤心,佝倭病等;经常食用可预防目力衰退,夜盲症,皮肤逝世板;并增强对呼吸、消化道熏染病的反抗力。

新鲜的榛蘑.jpg

第1步掩护目力

经常食用野生榛蘑,可以皮肤逝世板,并可反抗某些呼吸道及消化道熏染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防目力衰退、夜盲也很有用果,假定你是经常坐在电脑前使命的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛目力掩护很有赞助。

第2步开胃

榛蘑自己有一种自然的喷喷鼻气,具有开胃的功效,富厚的纤维素尚有助消化和防治便秘的作用。

第3步降低胆固醇

榛蘑具有降低胆固醇的作用,防止了肉类中饱和脂肪酸对身段的风险,能够有用地防止心脑血管疾病的发生。

【附方】

第1步治羊痫风:榛蘑四两,白糖三两。用水煮榛蘑,滤汁,加白糖。随便饮,日服五次。

第2步治腰腿凄凉伤心:榛蘑三两,炙马前子一钱。共研细末,每次服一钱,日服二次。

第3步治佝楼病:榛蘑二斤。放瓦上焙干,研细末,每次二至三钱,日服一次,白酒为引。(功用主治以下出《吉林中草药》)

榛蘑怎样吃

第1步小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑.jpg

质料

西南榛蘑,粉条,整鸡,葱、花椒、年夜料,料酒、老抽,盐

做法

(1)西南榛蘑用清水泡软,摘去根部,洗濯清洁,粉条用清水泡软备用;

(2)整鸡切年夜块焯水;

(3)锅中油热后,放和葱、姜、花椒、年夜料炒出喷喷鼻味,放入鸡肉翻炒匀称;

(4)倒入料酒、老抽大批上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;

(5)放入榛蘑炖二很是钟,放入泡软的粉条一连炖五六分钟便可。

第2步榛蘑炖猪蹄

榛蘑炖猪蹄.jpg

质料:

主料:干榛蘑50 克,猪蹄1 只;

调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

制法:

(1)将榛蘑用温水泡发,去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛,去杂洗净,放入滚水锅焯一下,捞出洗去血污

(2)锅内放猪蹄和过量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改成文火炖至猪蹄熟,加入榛蘑一连炖至猪蹄熟烂,出锅即成。

功效:榛蘑炖猪蹄含有富厚的卵白质、脂肪、维生素A、植物胶原等多种养分红分。猪蹄补益气血,滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目,益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤逝世板、腰膝酸软、产后乳少等病症。安康人食之可滋补强壮,泽肤健美。

第3步榛蘑土豆片

榛蘑土豆片.jpg

主料:榛蘑100g、土豆2个、青椒1个、红辣椒1个

辅料:油过量、盐过量、葱10g、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1勺、味精过量

法式模范

(1)榛蘑用温水泡好。

(2)土豆片去皮洗净切片,随便形状。

(3)青红椒切片、葱花切好备用。

(4)锅中倒入大批油,放入葱花爆喷喷鼻后下入红辣椒和土豆片翻炒。

(5)土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉一连翻炒。

(6)翻炒后放入榛蘑

(7)放入青辣椒翻炒,加入过量盐调味

(8)出锅前缩小批味精。

第4步榛蘑炖鸡

榛蘑炖鸡.jpg

食材明细:鸡腿4个、榛蘑50克、油2勺、姜粉过量、葱过量、蒜过量、盐1勺、八角1个、生抽1勺、红酒大批、糖大批、花椒过量

做法:

(1)分配料:油、盐、红酒、糖、花椒和年夜料、姜粉、葱和蒜、生抽。 鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。

(2)榛蘑须要破晓泡发。鸡肉化冻。胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用。

(3)用热水把鸡肉煮一下、然后控水。

(4)把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花。

(5)再加调料红酒一勺、白糖大批。翻炒、再加花椒粒大批、生抽一勺翻炒。

(6)在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、外面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块。快熟的时间加粉丝。

(7)在汤锅内加入姜粉。

(8)都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末便可食用。

第5步榛蘑炖排骨

榛蘑炖排骨.jpg

主料:排骨600g、榛蘑300g、粉条200g

辅料:葱20g、酱油10g、鸡精5g、年夜料10g、豆油过量、盐过量

法式模范

(1)榛蘑用水泡发。

(2)先把排骨用热水焯好。

(3)锅中放入油烧热,加葱花炒喷喷鼻。

(4)放入排骨翻炒。

(5)加入盐,酱油,鸡精,年夜料。

(6)倒水煮开。

(7)放入粉条。

(8)再加入蘑菇,煮至排骨熟烂便可。

第6步榛蘑炖白菜

榛蘑炖白菜.jpg

主料:干榛蘑100g、白菜400g、粉条70g、瘦肉300g

辅料:油过量、盐过量、鸡精过量、葱花过量

法式模范

(1)白菜洗净切好,肉也切好。

(2)榛蘑洗净后用水浸泡。

(3)发好。

(4)锅中油烧开,下肉片翻炒。

(5)加入盐,鸡精和葱花。

(6)倒入白菜。

(7)翻炒少焉。

(8)倒入榛蘑一连翻炒。

(9)淋入浸泡榛蘑的汤。

(10)拌匀。

(11)放入粉条。

(12)盖上盖子,炖至粉条软熟便可。

榛蘑的选购

野生榛蘑.jpg

第1步怎样分辨榛蘑的短长?

榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近滑腻,盖的边缘有放射状排列的条纹。扯开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,外部坚实至空心。

第2步若何选购榛蘑

选榛蘑最主要的就是闻喷喷鼻气,假定干榛蘑自己闻起来滋味很淡的话,做出来滋味总是差点意思,得选自己喷喷鼻气较量浓郁的才好。别的倒没有甚么特殊好重视的,横竖也冒充不出来。

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榛蘑养分红分表(每100克)
  • 称谓含量
  • 热量157.00年夜卡
  • 脂肪3.70
  • 碳水化合物31.90
  • 卵白质9.50
  • 纤维素10.40
  • 109.00毫克
  • 25.10毫克
  • 6.79毫克
  • 硫胺素0.01毫克
  • 微克
  • 11.00毫克
  • 1.45毫克
  • 51.30毫克
  • 胡罗卜素40.00微克
  • 烟酸7.50毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素0.69毫克
  • 4.13毫克
  • 286.00毫克
  • 维生素E3.34毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A7.00微克
  • 2493.00毫克
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